Бисквитно-маковый пляцок

Ох, как давно я присматривалась к этому рецепту! Все боялась, что не получится, что долго возиться и т. д., и т. п. Но недавно образовалось 3 выходных дня, и я рискнула. Действительно много возни, без помощников никак. Но вкусно.

Тесто маковое

150 г масла,

1 ст. сахара,

6 яиц,

100 г меда,

2 ст. л какао,

по 1 ч. л разрыхлителя и корицы,

3 ч. л крахмала,

300 г мака, миндальный аромат (несколько капель).

Бисквит белый:

3 яйца,

0,5 стакана сахара,

1 ч. л ванили,

по 0,5 стакана муки и крахмала,

1 ч. л разрыхлителя,

2 ст. л постного масла.

Крем:

0,5 л молока,

4 ст. л сахара,

1 ч. л ванильного сахара,

2 ст. л муки,

2 ст. л крахмала

Сварить и взбить с 250 г масла.

1 п желе (приготовить как указано на упаковке, немного охладить).

Глазурь: 75 г масла, 1 ст. л какао, 1,5 ст. л сахарной пудры, 1 ст. л молока - на водяную баню (варить до однородной массы).

Мак запарить и перетереть, масло растереть с сахаром и желтками, добавить мак, перемешать и ввести все остальные составляющие (кроме какао) и хорошо взбить. Отдельно взбить белки и добавить в тесто, аккуратно перемешать. Разделить тесто на 2 части, добавить к 1/2 части какао и 1 ст. л молока. Таким образом, получится 1 корж маковый, а второй шоколадно-маковый. Испечь (темп. 200 градусов).

Для бисквита белого отделить белки от желтков, белки взбить в крутую пену. Желтки растереть с сахаром и добавить сыпучие (просеянные) составляющие, влить масло и перемешать. В конце добавить взбитые белки и осторожно перемешать, чтобы белки не осели. Испечь. Из готового коржа вырезать формочкой (стаканом) кружочки, оставляя между ними место в 1.5-2 см.

Сборка: шоколадный корж-крем-бисквит белый (заполнить дыры желе)-крем-маковый корж-глазурь.

Из моего опыта: на мой вкус немного пресноват, хотя и желе апельсиновое, т. е с кислинкой, и  апельсин использовался. В крем добавила 2 ст. л. кокосовой стружки.