У нас продолжается тыквенный бум, бзык, увлечение, наваждение… Тыква пюрируется (очень полюбившееся слово) и пристраивается, куда ни попадя: крем-суп, запеканка рисово-яблочная, творожник осенний и просто тушеные яблоки с тыквой. А красивый цвет тыквенного пюре проассоциировался с кремовой прослойкой в тортике. Ням-ням. Погуглив, прихожу к выводу, что не одна я такая умная, народ предлагает великое множество вкуснейших кремов и десертов из тыквы. Выбираю по принципу – отличный результат при минимуме трудозатрат.
Тыквенный масляный крем
400 г мякоти тыквы
3 ст. л. лимонного сока
5 ст. л. крахмала
6 ст. л. сахара
2 яйца
200 г сливочного масла
ваниль – по вкусу
Нарезать мякоть тыквы кусочками, отварить до мягкости. Готовую тыкву пюрировать, затем добавить яйца, сахар, крахмал, лимонный сок и по вкусу ванили. Перемешать, проварить массу до загустения на маленьком огне, постоянно помешивая. Остудить и взбить в пышную массу со сливочным маслом.
Перемазать бисквитные коржи.
А бисквит – мой любимый из Розмари
Из моего опыта: вкусный крем с ярко выраженной кислинкой отлично сочетается с шоколадным и ореховым бисквитом..Будем печь и неоднократно!
Спасибо за крем сайту "Рецепты тортов"
Тыквенный масляный крем
400 г мякоти тыквы
3 ст. л. лимонного сока
5 ст. л. крахмала
6 ст. л. сахара
2 яйца
200 г сливочного масла
ваниль – по вкусу
Нарезать мякоть тыквы кусочками, отварить до мягкости. Готовую тыкву пюрировать, затем добавить яйца, сахар, крахмал, лимонный сок и по вкусу ванили. Перемешать, проварить массу до загустения на маленьком огне, постоянно помешивая. Остудить и взбить в пышную массу со сливочным маслом.
Перемазать бисквитные коржи.
А бисквит – мой любимый из Розмари
Из моего опыта: вкусный крем с ярко выраженной кислинкой отлично сочетается с шоколадным и ореховым бисквитом..Будем печь и неоднократно!
Спасибо за крем сайту "Рецепты тортов"
