Аджика из бархатцев (чорнобривців)

Настоящим открытием этого лета стала для меня аджика из бархатцев (чорнобривців). Совершенно случайно узнала, что второй год подряд эта аджика является хитом в нашей деревне в Винницкой обл. Рецепт взять забыла, но по оставшимся в памяти словам погуглила и нашла желаемое.  Особенно порадовало предисловие к рецепту: Аджика из бархатцев способствует выделению желудочного сока, улучшает пищеварение, особенно полезно ее добавлять к мясным и жирным блюдам людям, склонным к полноте.
Кто бы мог подумать, что самой большой проблемой окажется раздобыть цветы! Поскольку аджика не поддается тепловой обработке, хотелось экологически чистых, незагазованных машинами бархатцев. Сжалилась сотрудница, соблазнившись необычным рецептом, привезла с дачи. Итак, делаем аджику.

20 цветочков без чашелистиков (зеленых), 
10-20 штук горького перца, 
1,5 стакана грецких орехов,  
1 стакан чищеного чеснока, 
по 1 упаковке хмели-сунели и кориандра, 
100 г соли.  
Перец и чеснок, цветы и орехи трижды перемолоть, добавить пряности и соль, перемешать. Хранить в холодильнике.

 Источник http://www.zid.com.ua/ukr_creativework/adzhyka-z-chornobryvtsiv-polipshyt-travlennya